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太翁酒业 :精酿出蜀 香飘万家



发布时间:2019-11-15 17:28:01   来源:中国民族博览杂志   作者:申子

  因秀丽山川之势,纳千年文化之韵,成今日太翁之传奇。绵竹地处富庶的成都平原,背依逶迤的龙门山脉,矿藏丰富的水质以及当地温润的气候、有机质高的土壤,使得这里自古名酒迭出,不同凡响。正是如此,才造就了中国白酒序列中这款高度提炼和智慧结晶的——太翁酒。检测证明,其从酿造发端到配方改进,直至工艺提炼,都是兼收并蓄、博采众长的结果。

  时至今日,太翁酒的酿酒水质一直取自长年不绝、甘甜爽口的绵竹“一线泉脉”和拥有洗心、长寿等十二泉的楠木沟两个优质天然泉水。其生产工艺在传承绵竹民间酿酒技法的基础上,吐故纳新,兼容并包,最终形成了中华酒林中独树一帜的香气浓郁、绵柔甘冽、醇厚净爽、回味怡畅的酒体风格,被世人评为“浓而不艳,清醇怡畅、芳香玄妙”的上品美酒。

  “义者杜康,孝者太翁。撷天地之精华,酿绵州琼浆。太翁酒业,造福万家……”这是《太翁赋》里的句子。太者,凡言大而以为形容未尽称之为“太”,古有太岁、太上皇之称。鲁迅先生在《致杨霁云》的信中有“齐天太圣”之说,意指比孙悟空本领还要大的人。翁者,老翁也。年岁大的人只能叫作老,德才兼备且高寿的人才能称之为翁,如姜太翁、祁太翁、张太翁等。二者相合,就是对上了年纪且有德行的人的一种敬称。

  关于太翁酒的由来,还有一段不为人知的故事哩。当年,巴人曾参加周武王伐纣之役,并且屡建奇功。与此同时,士兵也将巴蜀地区的酿酒工艺带到了中原地区。其中,川东地区的周氏老翁名曰子泰,携其5子,以酿酒卖酒为生,对外挂出“周氏太翁酒坊”的招牌,后来发展成为绵竹十八大酒坊之一。这位周太翁卖酒数年,香飘百里,深得当地百姓喜欢。因为周氏老翁长子在周武王军中供事的关系,太翁酒与周武王的军队从此结下不解之缘。周军每逢出师壮行以及战胜庆功都爱饮用周氏太翁酒,久

  而久之,太翁酒由此名声大震,成为当时军方的专用酒。随着武王伐纣的进一步胜利,太翁酒的影响也逐步扩大到 周王室,成为上贡酒。

  2006年,太翁酒业成立四川太翁酒业有限公司,并成功注册认证“太翁”商标,太翁酒正式面市。仰赖于太翁酒的独特品质,2011年,太翁酒被中国国际食品博览会组委会评定为最具影响力金奖产品。同时,还被指定为中央和国家机关离退休管理机构、全国养老连锁服务机构银龄绿色专柜定点采购产品等,进一步证明了太翁酒独一无二的品质和持久不变的魅力。

  如今,作为走亲访友送礼必备的首选太翁酒,俨然已经成为国内知名的孝道文化名酒。而酒韵悠长的太翁文化已然上升为四川太翁酒业的灵魂所在。

  “接下来,我们将推出众多太翁系列酒,如太翁长寿

  喜宴酒, 太翁大寿喜宴酒,太婆长寿喜宴酒,太翁钻石婚宴酒等。”太翁酒业董事长胡强如是说,“面向未来,太翁 酒业将在大力弘扬博大精深的中华白酒文化的同时,高度推崇中国孝道文化,将中华民族尊老爱老的优良传统继续发扬光大。”


责任编辑:米幸
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